LE RICETTE ILLUSTRATE
Lezione 13: pasta fresca all'uovo
Lezione 14: pasta bicolore
Lezione 15: tagliatelle al cacao
Lezione 16: pasta trita
Lezione 17: lasagne verdi al forno
Lezione 18: orecchiette alla pugliese
Lezione 19: agnolotti alla piemontese
Lezione 20: tortellini emiliani
Lezione 21: ravioli di zucca
Lezione 22: ravioli di ricotta alla calabrese
Lezione 23: tortelloni di magro
Lezione 24: ravioli di magro alla ligure

LA PASTA FRESCA
Fettuccine alla parmense Fettuccine verdi alla marinara
Pappardelle al sugo di lepre
Farfalline alla zucca
Tagliatelle della domenica
Pasticcio di tagliolini
Lasagne del venerdì
Lasagne alla crema di spinaci
Pappardelle del cacciatore
Tagliatelle alla contadina
Tagliatelle alla ghiottona
Tagliatelle alla crema
Tagliatelle ai peperoni
Tagliatelle al mascarpone
Tagliatelle alla spicciarella
Tagliatelle alla parigina
Tagliatelle alla ricotta
Tagliatelle alla zuava
Pizzoccheri alla valtellinese
Tagliatelle alla Tour d'argent
Tagliatelle alla Rossini
Tagliatelle all'albese
Tagliatelle al salmone
Tagliatelle al verde
Tagliatelle ai piselli
Tagliatelle al prosciutto
Tagliatelle delle Langhe
Tagliatelle alla Testaccio
Tagliatelle con le fave
Tagliatelle al sugo di piccione
Tagliatelle al ragù di fagioli
Tagliatelle dello Stretto
Tagliolini ai tre colori
Tagliolini ai fiori di zucca
Tagliolini al tonno
Tagliolini al prosciutto
Tagliolini al gorgonzola
Tagliolini al tartufo
Tagliolini ai funghi
<< Pansoti» alla Portofino Rotolo prelibato agli spinaci Ravioli alla parmigiana Cappelletti alla francese Ravioli all'isolana Pasticcio di tortellini in crosta Ravioli verdi Ravioloni alla genovese Tortellini alla parmense Ravioli con patate Casônsei (ravioli bresciani) Timballo di ravioli alla grand chef Ravioli con prugne Cannelloni pasticciati Ravioli in crosta Ravioli alla rustica Cannelloni alla casalinga Ravioli alla casalinga Cannelloni di zia Teresa Tortellini alla panna Cannelloni farciti Timballo di lasagne ai funghi Lasagne al forno con spinaci e ricotta