Descrizione
Scongelare un chilo di arrosto in dieci minuti, preparare la polenta in meno di venti, e cucinare un pollo alla cacciatora o un’anatra all’arancia in tempi brevi sono solo alcuni dei risultati ottenibili con il forno a microonde. Questi e altri risultati sono possibili grazie alla conoscenza e all’adattamento delle ricette tradizionali alle prestazioni di questo apparecchio. Fernanda Gosetti espone quanto è indispensabile e necessario per sfruttare al meglio il microonde, offrendo più di duecento ricette che abbracciano tutti i settori della cucina italiana.
Il forno a microonde permette di mantenere la tradizione culinaria italiana, pur sfruttando la velocità di cottura di un apparecchio moderno. Si sfata così il detto “presto e bene raro avviene”, dimostrando che è possibile ottenere piatti gustosi e variati in poco tempo, ideali per chi non vuole o non può dedicare lunghe ore ai fornelli.
Fernanda Gosetti
IL FORNO A MICROONDE
250 ricette per ritrovare i sapori del passato nel forno del futuro
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