Angelo Zanotti, laureato in discipline artistiche all'Università di Bologna, è uno studioso di simbologia, iconologia e iconografia.
È autore di saggi e pubblicazioni che trattano l'idrografia del territorio bolognese e la storia locale.
Inoltre, fa parte del comitato scientifico dell'Associazione Amici delle vie d'acqua e dei sotterranei di Bologna e del consiglio di amministrazione del Consorzio della Chiusa di Casalecchio e del Canale di Reno.