LE RICETTE ILLUSTRATE
Lezione 215: preparazione di carni e pesci
Lezione 216: preparazione di verdure
Lezione 217: cannelloni alla nizzarda
Lezione 218: carciofi ripieni di carne
Lezione 219: filetti di sogliola alla fiorentina
Lezione 220: galletti amburghesi ripieni
Lezione 221: gnocchi alla valdostana
Lezione 222: hamburger alla ricca
Lezione 223: manzo brasato alla contadina
Lezione 224: peperonata alle olive 69-72
Lezione 225: rotolini di tacchino ripieni
Lezione 226: spezzatino di vitello ai peperoni
Lezione 227: sugo alla casalinga
Lezione 228: sugo vegetariano

CONGELARE IN CASA
Carciofi alla Messalina
Carciofi alla paesanella
Cavolfiore Fiorella
Cosce di pollo alla contadina
Cosce di tacchino all'austriaca
Finocchi in salsa
Focaccia del girasole
Foiolo di vitello alla toscana
Fritto di merluzzo
Involtini di tacchino
Lingua di vitello alla ricca
Oca alle castagne
Ossibuchi alla parmense
Palombo ai fagioli
Pasticcio alla casereccia
Pasticcio alla rusticana
Pasticcio di asparagi
Pasticcio di tagliatelle al cavolfiore
Petti di pollo brasati
Pizza alla romanella
Pizza Lucilla Pizza Turiddu
Polpi affogati
Ravioli alla crema di pollo
Rotolo alla genovese
Salame di tacchino alla fiorentina
Salsa ai carciofi
Salsa alla greca
Salsa del montanaro
Salsa del pirata Salsa dell'atleta
Scorzonera alla zingara
Seppie al porto
Seppie ripiene ai funghi
Sugo dell'ortolano
Sugo di melanzane ai funghi
Timballo degli Estensi
Timballo di lasagne alla studentesca
Tonno alla Turiddu
Tortellini in timballo
Trote all'inglese
Umido alla greca
Umido alla samaritana
Verza alla monzese
Zuppa di riso alla padovana

CUCINARE CON I SURGELATI
Carciofi alla Messalina
Carciofi alla paesanella
Cavolfiore Fiorella
Cosce di pollo alla contadina
Cosce di tacchino all'austriaca
Finocchi in salsa
Focaccia del girasole
Foiolo di vitello alla toscana
Fritto di merluzzo
Involtini di tacchino
Cotolette di mare alla crema rosa
Dorate di cârne in salsa piccante
Doratelle di pollo al forno
Fagiolini primavera
Fritto di mare al verde
Hamburger con sugo ai funghi
Medaglioni di carne in salsa
Merluzzo allo yogurt
Minestrone alla genovese
Morbidelle di pollo in fricassea
Palline chiomadoro