LE RICETTE ILLUSTRATE
Lezione 63: verze sott'olio
Lezione 64: porcini sott'olio
Lezione 65: carciofi sott'olio
Lezione 66: peperoni sott'olio
Lezione 67: melanzane sott'olio
Lezione 68: cipolline sott'aceto
Lezione 69: giardiniera sott'aceto
Lezione 70: carote al naturale
Lezione 71: fagiolini al naturale
Lezione 72: cavolfiore al naturale
Lezione 73: zucchine alle acciughe
Lezione 74: salsa di pomodoro
Lezione 75: peperoni alla fiamma in agrodolce
Lezione 76: crauti

Cap. I CONSERVE SOTT'OLIO
Cetrioli sott'olio Sedani sott'olio
Rucola sott'olio
Dragoncello sotto olio aromatico
Tartufi sott'olio
Olive di Grecia in olio e origano
Basilico sott'olio
Peperoncino piccante sott'olio
Capperi sott'olio
Zucchine sott'olio
Sedani di Verona sott'olio
Erba cipollina sott'olio

Cap. II CONSERVE SOTT'ACETO
Misto di sedano e finocchi sott'aceto
Barbabietole sott'aceto
Capperi sott'aceto Porri sott'aceto
Asparagi sott'aceto
Cetriolini sott'aceto
Dragoncello sott'aceto
Rafano sott'aceto
Carote sott'aceto

Cap. III - CONSERVE AL NATURALE
Finocchi al naturale Piselli al naturale
Asparagi al naturale
Carciofi al naturale
Cardi al naturale Funghi al naturale
Dragoncello al naturale
Pomodori al naturale
Spinaci al naturale Gallinacci al naturale.